Aspartame

Aspartame

El aspartame es un endulzante de alta intensidad formado por dos aminoácidos (ácido aspártico y fenilalanina).
Tiene un poder edulcorante alrededor de 200 veces superior al azúcar, con un sabor dulce, limpio y sin regusto metálico.
Es ampliamente utilizado en las industrias alimenticia, farmacéutica e industrial como alternativa baja en calorías.

🍪 Usos alimenticios

• Endulzante sin azúcar en bebidas, postres y chicles.

• Ideal para productos bajos en calorías o “light”.

• Sabor similar al azúcar, sin alterar otras notas de sabor.

💊 Usos farmacéuticos

• Edulcorante en jarabes, comprimidos y suplementos masticables.

• Mejora el sabor en formulaciones sin azúcar.

• Compatible con otros edulcorantes y excipientes.

⚙️ Usos industriales

• Ingrediente funcional en suplementos nutricionales.

• Formulaciones de control calórico y cuidado personal.

• Aplicaciones donde se busca dulzor sin aporte energético.

🌟 Ventajas

• 200 veces más dulce que el azúcar.

• Sin calorías ni impacto glucémico.

• Excelente sabor y compatibilidad con otros endulzantes.

• Ideal para mezclas con sucralosa, acesulfame K o stevia.