Suero de Leche en Polvo

Suero de Leche en Polvo

El suero de leche en polvo se obtiene a partir de la deshidratación del suero líquido resultante de la elaboración del queso mediante coagulación enzimática (renina).
Este proceso conserva una composición rica en proteínas, lactosa y minerales, ofreciendo un sabor suave, lácteo y ligeramente dulce.
Gracias a su excelente solubilidad, valor nutricional y funcionalidad, es ampliamente utilizado en las industrias alimenticia, farmacéutica e industrial como fuente económica de nutrientes y agente texturizante.

🍪 Usos alimenticios

• Mejora el sabor, textura y color en panificación y repostería.

• Ingrediente funcional en bebidas lácteas, yogures y helados.

• Base proteica y energética en suplementos y alimentos infantiles.

💊 Usos farmacéuticos

• Aporta proteínas y carbohidratos de fácil absorción en suplementos nutricionales.

• Vehículo y estabilizante en formulaciones en polvo.

• Ideal para productos dietéticos y deportivos.

⚙️ Usos industriales

• Base para mezclas secas y fórmulas alimentarias.

• Materia prima en productos proteicos y saborizantes.

• Aplicaciones en alimentos balanceados y productos técnicos.

🌟 Ventajas

• Sabor suave y natural.

• Alta solubilidad y estabilidad.

• Fuente de proteínas y carbohidratos naturales.

• Mejora el color y textura en alimentos.

• Económico y versátil para múltiples aplicaciones.