Goma Xantana

Goma Xantana

La goma xantana es un polisacárido natural obtenido por fermentación de carbohidratos con la bacteria Xanthomonas campestris.
Se utiliza como espesante, estabilizante y agente de suspensión, ampliamente reconocida por su eficacia en pequeñas dosis y su excelente estabilidad frente a variaciones de pH, temperatura y sales.

Su versatilidad la convierte en un ingrediente indispensable para formulaciones en la industria alimentaria, farmacéutica e industrial.

🍦 Usos alimenticios

• Espesante y estabilizante en bebidas, aderezos, salsas y productos lácteos.

• Mejora la textura y cuerpo en postres, helados y productos sin gluten.

• Controla la separación de fases y mantiene la homogeneidad en emulsiones.

💊 Usos farmacéuticos

• Aditivo para suspensiones, geles y jarabes orales.

• Facilita la liberación controlada de principios activos.

• Estabilizante en formulaciones líquidas y semisólidas.

⚙️ Usos industriales

• Espesante en cosméticos, pinturas, adhesivos y productos de limpieza.

• Mejora la consistencia y estabilidad de soluciones técnicas.

• Compatible con otros hidrocoloides y gomas naturales.

🌟 Ventajas

• Alta estabilidad frente a calor, pH y sales.

• Eficaz en bajas concentraciones.

• Mejora la textura y apariencia del producto final.

• Producto de origen natural, seguro y biodegradable.