Potenciador I+G

Potenciador de Sabor I+G

El potenciador de sabor I+G es una mezcla sinérgica de inosinato disódico (IMP) y guanilato disódico (GMP), reconocida por su capacidad para intensificar el sabor umami y realzar el perfil natural de los alimentos.
Este aditivo de alta pureza se utiliza junto al glutamato monosódico para amplificar su efecto, logrando un sabor más redondo, profundo y duradero en una amplia gama de productos alimenticios.

Ideal para formulaciones donde se busca una experiencia sensorial superior sin aumentar el contenido de sodio.

🍰 Usos en industria alimentaria:

• Realce de sabor en sopas, caldos, salsas y aderezos.

• Mejora del perfil umami en embutidos y carnes procesadas.

• Potenciador de sabor en botanas, snacks y alimentos preparados.

💊 Usos en industria farmacéutica:

• Aplicaciones en suplementos alimenticios con perfil umami.

• Formulaciones de productos con saborizantes naturales.

• Ingrediente sensorial en productos nutricionales especializados.

🏭 Usos en industria industrial:

• Producción de bases y sazonadores industriales.

• Aditivo en alimentos balanceados y productos técnicos.

• Aplicaciones en biotecnología y desarrollo de saborizantes.

🌟 Ventajas

• Potencia el sabor umami de forma natural.

• Sinergia perfecta con el glutamato monosódico (MSG).

• Eficiente en bajas dosis con alto impacto sensorial.

• Mejora la frescura y complejidad del sabor final.