Ácido Tartárico

Ácido Tartárico

El ácido tartárico es un acidulante natural derivado principalmente de la uva y otros frutos. Reconocido por su elevada pureza, sabor limpio y propiedades estabilizantes, se utiliza ampliamente en la industria alimentaria, farmacéutica e industrial.

Su acción principal consiste en regular la acidez y potenciar sabores, además de actuar como agente quelante y estabilizante de formulaciones. Es una opción ideal en productos donde se requiere control de pH preciso y características sensoriales equilibradas.

🍰 Usos en industria alimentaria:

• Acidulante en bebidas, confitería y productos de panificación.

• Agente leudante en combinación con bicarbonatos.

• Estabilizador de color y sabor en vinos y jugos naturales.

💊 Usos en industria farmacéutica:

• Acidulante en tabletas efervescentes y suplementos.

• Estabilizante en soluciones orales y polvos solubles.

• Agente quelante en formulaciones con minerales.

🏭 Usos en industria industrial:

• Regulador de pH en cosméticos y productos de limpieza.

• Agente quelante en procesos químicos y galvanoplastia.

• Utilizado en adhesivos, tintas y recubrimientos técnicos.

🌟 Ventajas

• Acidulante natural con sabor limpio y neutro.

• Estabiliza color, aroma y textura en alimentos.

• Compatible con formulaciones efervescentes.

• Alta pureza y rendimiento en aplicaciones técnicas.