¿Qué es la proteína de arroz y por qué cada vez más industrias la están eligiendo?
En los últimos años, la industria alimentaria ha buscado alternativas más limpias, funcionales y sostenibles para desarrollar productos que se alineen con las nuevas demandas del consumidor. En ese camino, la proteína de arroz ha pasado de ser un ingrediente poco conocido a convertirse en un recurso estratégico para muchas formulaciones, desde suplementos hasta bebidas vegetales. Conoce estas y otras proteínas La proteína de arroz ofrece ventajas como alta digestibilidad, versatilidad y sostenibilidad. Te contamos por qué más industrias la están adoptando. Un ingrediente limpio, funcional y vegetal La proteína de arroz se obtiene mediante un proceso de extracción del grano integral, donde se conserva un perfil nutricional interesante: es naturalmente libre de gluten, hipoalergénica, fácil de digerir y completamente vegetal. Esto la convierte en una excelente opción para desarrollar…
