Ácido Cítrico

Ácido Cítrico

El ácido cítrico es un acidulante natural ampliamente utilizado por su capacidad para regular el pH, realzar sabores y mejorar la estabilidad de una gran variedad de productos.
Se obtiene principalmente a través de la fermentación de azúcares naturales y es reconocido por su seguridad, versatilidad y compatibilidad con múltiples formulaciones.

Además de su función acidulante, el ácido cítrico actúa como antioxidante y conservador natural, ayudando a prevenir la oxidación y mantener la frescura del producto final.

🍰 Usos en industria alimentaria:

• Regulador de acidez en bebidas, jugos y néctares.

• Agente conservador y antioxidante en mermeladas, salsas y confitería.

• Mejora el sabor y la textura en productos lácteos y panificación.

💊 Usos en industria farmacéutica:

• Regulador de pH en jarabes, tabletas efervescentes y suplementos.

• Agente quelante en formulaciones líquidas.

• Estabilizante en preparaciones con vitaminas y minerales.

🏭 Usos en industria industrial:

• Limpiador y desincrustante natural en formulaciones domésticas.

• Agente de control de pH en cosméticos y detergentes.

• Componente biodegradable en soluciones técnicas y ambientales.

🌟 Ventajas

• Acidulante natural y seguro.

• Propiedades antioxidantes y conservantes.

• Amplia compatibilidad con alimentos y bebidas.

• Aprobado por regulaciones internacionales para consumo humano.