Cacao Alcalino

Cacao Alcalino

El Cacao Alcalino es un cacao en polvo sometido a un proceso de alcalinización que reduce su acidez natural y mejora su color, sabor y solubilidad.
Ofrece un tono oscuro, sabor suave y excelente dispersión, siendo ideal para productos alimenticios de alta calidad donde se busca uniformidad y textura cremosa.

🍪 Usos en la industria alimentaria:

• En panificación, repostería y coberturas de chocolate.

• En bebidas achocolatadas y postres instantáneos.

• Ideal para galletas, helados y mezclas en polvo.

💊 Usos en la industria farmacéutica y nutracéutica:

• En suplementos y batidos sabor chocolate.

• Para fórmulas con color y aroma uniformes.

• En productos energéticos y funcionales.

🏭 Usos en la industria industrial:

• En mezclas secas y recubrimientos.

• En cosmética natural y aromatizantes.

• En procesos que requieren color estable y solubilidad.

🌟 Ventajas

• Sabor más suave y menos ácido que el cacao natural.

• Color intenso y homogéneo.

• Alta solubilidad y fácil dispersión.

• Ideal para productos premium y de gran calidad.