Goma Guar

Goma Guar

La goma guar es un polisacárido natural extraído de las semillas de la planta Cyamopsis tetragonoloba.
Se utiliza ampliamente como espesante, estabilizante y agente de textura en diversas aplicaciones alimenticias, farmacéuticas e industriales.
Su alta capacidad de absorción de agua y su comportamiento reológico la convierten en un ingrediente esencial para controlar la viscosidad y mejorar la estabilidad de emulsiones y suspensiones.

🍪 Usos alimenticios

• Espesante y estabilizante en helados, salsas, lácteos y bebidas.

• Mejora la textura en productos de panificación, postres y aderezos.

• Permite una mejor retención de humedad y cuerpo en alimentos procesados.

💊 Usos farmacéuticos

• Aglutinante y agente de liberación controlada en tabletas y cápsulas.

• Estabilizante en suspensiones, emulsiones y jarabes.

• Ideal en productos dietéticos y fibra soluble por su origen vegetal.

⚙️ Usos industriales

• Aditivo en cosméticos, textiles, pinturas y perforación petrolera.

• Mejora la consistencia y estabilidad de mezclas técnicas.

• Agente de espesamiento natural y biodegradable.

🌟 Ventajas

• Espesante natural de alta viscosidad.

• Excelente solubilidad en agua fría.

• Estable en un amplio rango de pH.

• Compatible con otros hidrocoloides y gomas.

• Producto 100% vegetal, biodegradable y funcional.