Sucralosa

Sucralosa

La sucralosa es un endulzante de alta intensidad derivado del azúcar, con un poder edulcorante aproximadamente 600 veces superior a la sacarosa.
Se caracteriza por su sabor limpio, alta estabilidad térmica y solubilidad, lo que la hace ideal para aplicaciones donde se requiere dulzor sin aporte calórico.

Es ampliamente utilizada en las industrias alimenticia, farmacéutica e industrial por su seguridad, estabilidad y versatilidad funcional.

🍪 Usos alimenticios

• Endulzante sin calorías en bebidas, postres y productos “light”.

• Resistente al calor, ideal para horneados y procesados.

• Excelente estabilidad en pH ácido y neutro.

💊 Usos farmacéuticos

• Edulcorante en jarabes, suspensiones y tabletas masticables.

• Mejora el sabor de formulaciones sin azúcar.

• Compatible con ingredientes activos y excipientes comunes.

⚙️ Usos industriales

• Endulzante en suplementos, fórmulas nutricionales y cosméticos.

• Ingrediente funcional para productos sin azúcar o bajos en calorías.

• Alta estabilidad en procesos térmicos o prolongados.

🌟 Ventajas

• 600 veces más dulce que el azúcar.

• Sin calorías y sin impacto glucémico.

• Alta estabilidad térmica y química.

• Sabor limpio, sin regusto metálico.